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A cozinha mediterrânea, da qual a gastronomia portuguesa é parte integrante, é considerada uma das mais saudáveis do mundo. Diversos estudos científicos comprovam que esse padrão alimentar reduz o risco de doenças cardiovasculares, melhora a longevidade e promove o bem-estar.
A base da dieta mediterrânea é composta por alimentos frescos e naturais. O azeite de oliva é o protagonista, utilizado tanto para cozinhar quanto para temperar. Rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes, ele ajuda a reduzir o colesterol ruim e a proteger o coração.
