O uso da tecnologia na cozinha também está em ascensão. Ferramentas de precisão, impressoras 3D de alimentos e técnicas como a fermentação controlada ampliam as possibilidades criativas. Além disso, aplicativos e plataformas digitais aproximam chefs e clientes, permitindo experiências gastronômicas personalizadas.
Por fim, há uma tendência crescente para experiências multissensoriais. Restaurantes oferecem menus degustação que exploram não apenas o paladar, mas também aromas, sons e até projeções visuais, transformando a refeição em um espetáculo completo.
Portugal, com sua rica tradição e abertura para a inovação, está bem posicionado para se tornar um dos centros gastronômicos mais influentes da Europa. A modernidade e a tradição caminham lado a lado, provando que a culinária portuguesa é viva, dinâmica e em constante evolução.
